상품명 : [3] 반듯하게 아사삭 맛난 그래도 좀 터져가는 80% 완숙
롤리퐙~뽱~유기농 무화과 500g x 4ea

• 상품구성 : 해남 윤상학, 김부영 농부님의 유기농 무화과
  예약 6월 ㅣ 수확 7,8,9,10,11월
• 소비자가 : ₩34,000
• 판매가 : ₩32,000
• 상품간략설명 : 맛의 기준이 단맛으로만 가고 있어요. 그게 아닌데..... 크고 달고 새콤달콤하고. 그런 것이 같이 있어야 해요. 사람들은 무조건 단 맛에 대해 이야기합니다. 당도 만을 이야기 해요. 무화과도. 고유의 맛이 있어요. 씹히는 고유의 맛이 있어야 하죠. 그런데 싫어하더라고요 사람들은. 무조건 달아야 합니다. 과일이라고 하면 무조건 달아야하는거죠. 심지어 고기도 달아야 하고 말이죠. 살살 녹아야하고, 입이, 입 맛이 획일화 되가고 있습니다. 사과의 경우에 어떤가요? 나무 줄기에서 익혀서 수확하는게 아니라 은박지를 깔고 붉게 만듭니다. 볕을 더 보고, 잎이 광합성을 하고, 줄기의 에너지가 과수로 닿게 하는게 아니라, 익지도 않은 과일 껍질을 노화시켜 어여쁘게만 만들어요. 이런을 소비자 만의 문제는 아닙니다. 시스템의 문제고, 정책적인 문제 같아요. 일단 유통에서, 그안의 프레임에 농산물의 좋고 안좋고가 모양으로 걸려버리잖아요. 무화과를 생산 한지는 꽤 되었고, 유기농으로 생산한 것도 이제 꽤 되었습니다. 올해는 친환경 제재 를 일체 안하고 무투입으로 농사를 지었어요.

상품명 : 생장을 함께하며 재배한 상쾌한 단 맛,
유기농 청포도 세네카 2k

• 판매가 : ₩25,000
• 상품간략설명 : 뿌리가 길에 세력이 강한데, 잎에서 그것을 떨구지 못한다면, 뿌리가 썩고 맙니다. 잎이 무한정으로 길어질 것 같아서, 열매를 달리는데로 열게 두면, 그해에는 열매가 열리더라도, 나무는 힘을 잃고 기약없는 회복기에 들어갑니다. 자연 그대로만 이었다면, 나무가 썩고 자라는 것이 환경에 맞추어 갔을 것입니다. 헌데 농사는 사람의 손이 닿는 일. 그리고 본래보다 좀 더 수확을 더 할 수 있기를 바라는 행위 입니다. 해서 사람이 매만진 만큼, 다시 자연스럽게 균형을 잡아줘야 합니다. 그게 바로 작물의 생장을 보며 농사를 행하는 일입니다.

상품명 : [1] 롤리팝빵~ 무조건 터져가는 90% 완숙 무화과 500g x 4ea

• 상품구성 : 해남 윤상학, 김부영 농부님의 유기농 무화과
  예약 6월 ㅣ 수확 7,8,9,10,11월
• 소비자가 : ₩34,000
• 판매가 : ₩34,000
• 상품간략설명 : 새날농장은 7월 말부터 무화과 수확을 합니다. 무화과는 쉽게 물러지는 작물이기 때문에, 보통 70% 전후로 익었을 때 수확합니다. 그래야 유통과정에서 쉽게 뭉개지지 않습니다. 조금 뭉개지더라도, 모양이 어여쁘지 않더라도, 그게 제대로 된 무화과라면, 그렇게 알아준다면, 농가도 유통인들도 그런 무화과만 골라 팔 텐데, 시장은 농산물의 기준을 색과 생긴 정도로 구분합니다. 해서 좀 덜 익었더라도, 맛이 덜 들었더라도, 아쉬운 대로 수확해서 판매하는 것이 보통입니다. 누구의 잘 못이라기보다, 오랜 시간 단절된 유통. 그 모습을 가장 잘 보여주는 일이 아닐까 합니다. 과일은 나무에서 익어야 하고, 제맛이 들면 제향도 깊다는 것. 모두가 단번에 알아차릴 수 있는 일인데, 우리는 당 도계의 수치로만 그 과일을 평가합니다. 과일은 사탕이 아니지요. 레몬 맛 사탕이 레몬보다 더 끌리는 맛입니다. 하지만 제대로 잘 익은 레몬의 깊은 맛은, 레몬 사탕이 절대 따라갈 수 없습니다. 그런 마음으로 나무에서 잘 익혀 수확한 무화과를 골라 말린 해남 새날 농장의 무화과 말랭이 지금 경험해보세요!

상품명 : [1] 킹스랜드 말고 킹스베리 들어봤어? 2k
항산화물질 안토시아닌 끝판왕
유기농 아로니아

• 상품구성 : 아산 달기농장 조재호 박응서 농부님
• 소비자가 : ₩24,000
• 판매가 : ₩16,000
• 상품간략설명 : 달기농장의 유기농 아로니아는 나무에서 완숙을 시킵니다. 그렇게 수확한 아로니아만 가지고 착즙을내립니다. 아이를 과잉보호하는 것은 관심에 그치지 않고 식습관까지 버리게 됩니다. 그러면 자연히 뚱뚱하게 되지요. 토마토도 아로니아도 과잉보호하면 땅을 버리고, 결국에는 농사를 망치게 됩니다. 자연과 평행선을 걷는 일. 그렇게 살고자 합니다. 달기 농장은 토마토 맑은즙, 토마토주스 그리고 아로니아착즙 을 가공하여 판매합니다. 해썹과 유기 가공식품 인증까지 받았지요.

상품명 : 마싯고도 강건한 복숭아 황도

• 판매가 : ₩33,750
• 상품간략설명 : 아 그랬었지, 맞아, 고민이 오분이상 가면 걱정이지 고민이 아니다. 라고 늘 못박으며 하루를 다짐하고 살았는데, 나는 요즘 해결책도 없는 걱정들로 하루의 상당량을 쓰고 살았구나 하고 되뇌었습니다. 참 단단하구나 싶었던 김현상 농부님 그리고 아내분이신 한영화 농부님. 그 분들이 재배하시는 복숭아. 오늘 부터 소개합니다. 대단하게 맛있었습니다. 유기농 과일이 맛있는 것은 당도가 아니라 맛이 깊어서 입니다. 그리고 유기농 과일은 나무마다 따는 날 마다 맛이 조금씩 다릅니다. 어떤 날은 더 달고, 어떤 날은 향이 깊고, 때로는 못한 날도 있습니다. 제대로 키웠고, 맛이 참 잘 든 유기농 복숭아를 소개합니다.