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네니아 우리밀 마늘토스트 200g(10g x 20개)네니아국내 둘러앉은밥상

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네니아 우리밀 마늘토스트 200g(10g x 20개)

[해외배송 가능상품]
스토어 정보 Minishop Home
기본 정보
상품명 네니아 우리밀 마늘토스트 200g(10g x 20개)
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생산자 네니아
생산지 국내
상품간략설명 한 눈에 들어오는 원재료! 각 가정에 있을 법 한 재료로, 누구나 알기 쉽고 건강한 재료로 만든 찐빵입니다.
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네니아 우리밀 마늘토스트 200g(10g x 20개) 수량증가 수량감소 18000  0
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판매자 정보

■ 유기농 육보 딸기청 특가 
■ 가격  

  • 3병  판매가 47,900원→38,000원 (19% 할인)

  • 5병 판매가 76,000원→57,000원 (24%할인) (택배비 별도)
 
유기농 육보~! 토경 딸기로 만든 딸기청~!!



네니아 제품은 일괄 택배비를 같이 적용 합니다. 네니아 아이스크림 빵류 만두 찐빵 모두 구매액 합산되어 택배비 적용을 받습니다.



#있습니다
  • 국산 우유로 만든 천연버터 사용
  • 마늘향이 아닌 진짜 국산 마늘즙 사용!
  • 밀가루[밀(무농약:국산)
  • 재제소금(천일염:국산)
  • 전지분유(우유:국산)


    #없습니다
    • 화학적 합성첨가물 ZERO
    • 인공색소 인공향 No!  
    • 밀가루표백제
    • 다이알세틸 - 버터향을 내기위한 합성착향료
    • 밀크에멀젼 - 우유 맛을 내기 위한 합성착향료
    • 글루텐 추가 - 반죽의 점도를 높이기 위해 우리밀이 고유로 가지고 있는 밀 단백질 이외에 추가로 넣지 않습니다.
    • 방부제 - 방부제를 넣지 않아 냉동 보관하며 택배 발송시 냉동 발송합니다(건조된 베이커리인 마늘빵과 초코칩은 상온포장 발송)





    #집에서만든것처럼 
    - 아는 것만, 보이는 그대로 만듭니다.
     

    명칭도 어려운 식품성분함량표만 보아도 단번에 직관적으로 알수 있는 원재료만 가지고 만들었습니다글루텐을 추가로 넣지 않아 반죽이 어렵고 힘들어서, 우리밀 중에 반죽이 용이한 품종을 찾게 되었고, 오늘에 이르렀습니다. 예를 들어 만두는 고기를 넣어야하는데 원가가 높습니다. 해서 대두단백이라고 하여 콩기름 등을 만들고 남은 단백질을 이용하여 만들어야 식감이 좋은데, 그것을 넣지 않고 좀 더 제대로 된 안정적인 원재료를 찾았습니다. 

    그것은 고기를 더 넣고, 대두 단백보다는 두부를 온전히 쓰는 것이었습니다. 원재료를 제대로 잘 쓰는 것. 끈임없이 난관에 부딪히고, 다시 또 노력합니다.
     
     
    시중에서 손쉽게 구할수 있는 베이커리류 간식보다 식감은 거칠수 있습니다. 식감을 위한 첨가물을 배제한 덕분입니다. 보다 더 부드럽고, 보다 더 달콤한 먹을거리보다, 보다 더 직관적이고 보다 더 건강한 제품을 만들기위해 애씁니다. 산패를 방지하기위한 첨가물이나, 방부제를 넣제 않아 제품은 만들고 냉동 보관해야합니다. 버터향을 넣지 않고 진짜 버터를 사용하면서 원재료 비중이 높고, 제품을 만드는데도 돈이 더 드는데, 제품을 만들고 나면 보관비까지 발생합니다. 제품 만드는데는 돈이 더 들고, 수익률은 적겠지요.


    하지 않아서, 넣지 않아서 발생하는 단점이 있지만, 조금만 더 수고를 아끼지 않으면 보완책은 늘 있었습니다. 다만 감내해야할 시간이 필요했습니다.
    좀 더 많은 분들이 알아 보아 주신다면, 알아차려 주신다면, 일부 제품 공장에서 "네니아 제품 처럼 만들어주세요" 라고 제품 의뢰가 늘어간다는 소식처럼, 이런 제품을 만드는 회사와 사람들은 더 힘이 날것입니다. 감내해야할 시간의 원동력이 되겠지요.

    넣지 않아서, 생기는 문제보다
    넣어야할 것들을 제대로 넣어서 갖는 장점이 더 크다고 생각합니다.
     
    원재료의 차이가 갖는 맛의 형태는 자극적이거나 화려하지 않아도, 
    깊이가 다르다고 생각합니다.

    당장 먹고 난 뒤 소화가 되고, 화장실을 찾는 일에서 부터 다릅니다.
    첨가물이 모두 소화를 방해하거나 몸 안에서 부작용이 일어나서가 아니구요. 일부 첨가물 중에 그러한 것들이 있습니다.
    첨가물이 모두 나쁘고 이러한 제품만 옳다는 것이 아니구요. 시장 내에서 제품은 다양한 형태로 존재하고, 조금씩 조금씩 각기의 선택이 모여 좀 더 나은 방향으로 가는 희망을 품어야하는데,

    편중된 것, 모르고 사는 것, 외면하는 것이 많아
    알려지기가 어렵고 알려질 수 없는 일들이 
    세상에는 다반사 이니까요. 

    나만 옳고 너는 그른 것이 아니라, 
    각기의 선택이 쌓여 흘러가는 시대의 강물 속에서
    이러한 제품도 있다. 제품을 받아 냉동고에 넣거나, 
    꺼내서 녹는 오분을 기다려야한다거나 하는 불편함은 있지만, 

    불편함을 감내하고서 제품을 만들고,
    즐겁게 보다 건강한 먹을 거리를 위해 애쓰는 사람들이 있다! 알리고 싶습니다.

    조금은 불편해도
    몸이 참 편해질거다 생각하면서요.

    마치,
    집에서 만든 것처럼 말이지요. 그렇게 만들어진 네니아 제품을 소개합니다.



    



    네니아 우리밀 마늘토스트 200g(10g x 20개)
    - 마늘의 풍미가 가득!

     네니아 우리밀 마늘토스트 200g(10g x 20개)
    농약 우리밀과 국산 우유 100%로 만든 천연버터 바게트에 인공적인 마늘향이 아닌 국산 생 마늘을 곱게 갈아 마늘의 풍미가 가득한 네니아 반만 구운 마늘 토스트입니다.  바삭바삭 즐거운 식감과 달지 않고 자극적이지 않아 누구나 부담없이 즐기시기 좋습니다. 출출할 때 주전부리로도 기름 촉촉한 이탈리안 메뉴에 곁들임 바게트로도 활용해 보세요.
    이것만으로도 GOOD!

    ✔ 국산 무농약 우리밀 사용
    ✔ 국산 우유로 만든 천연버터 사용
    ✔ 마늘향이 아닌 진짜 국산 마늘즙 사용!
    ✔ HACCP인증
    ✔ 화학적 합성첨가물 ZERO
    ✔ 개별포장으로 바삭함이 그대로 ~




     



    원재료명 - 아는 것만 보이는 그대로 만듭니다.

    밀가루[밀(무농약:국산)] 53.57%
    버터[유크림(국산) 100 %] 23.65%
    백설탕 15.01 %
    생마늘(국산) 3.62%
    미강유(태국산) 1.81%
    재제소금(천일염:국산)
    생이스트
    전지분유(우유:국산)
    파슬리


     








     



    이렇게 드세요!
     
    감바스에 무심하게 하나둘씩 꽂아두고, 참치나 과일을 얹어 까나페로, 아보카도와 토마토, 치즈를 얹어 오픈 바게트 요리에도 멋지게 어울려요. 바삭바삭~ 간식용으로 하나씩, 티타임에 하나씩, 요리에 곁들일 때 하나씩! 맛있는 요리로 활용해 보세요. 
     
    개별포장되어 있어 외출용으로도 티타임의 간식으로도 하나씩 꺼내먹기 좋습니다.
    
    







     



    ■ 자주 묻는 말

    Q&A 01 만두 속이 빈약하다고 느끼는 게 있던거 같은데 만두 재료를 조금 넣나요?

    - 아닙니다. 오히려 더 많이 넣습니다.

    다른 제품과 차이가 있다면, 원재료 함량에서 고기 야채등을 저희가 더 쓰지만, 탈지대두단백 등으로 안을 채워 넣지 않기 때문에, 처음 드시는 분은 첫맛에 간혹 그렇게 느끼실 수도 있지만 씹어 보시면 다르다는 걸 아실수 있을 겁니다.

     

     

    Q&A 01 네니아 빵 과자 만두류 중에 글루텐을 추가로 투여하는 제품이 있는가?

    - 추가로 투여하지 않습니다.

    밀가루 제품에 글루텐을 추가하면 쫄깃한 식감을 부여할 수 있어 간혹 제품의 식감을 개선하기 위하여 글루텐을 첨가하여 제조하는 때도 있는 것으로 알고 있습니다. 하지만 저희 네니아 제품에는 인위적으로 글루텐을 첨가하는 경우는 없으며 밀 고유의 글루텐 성분만이 함유됩니다.

     

    Q&A 02 네니아 에서 사용하는 만두 과자 빵류에 사용되는 각각 밀가루 종류는 무엇이며? 글루텐 함량은 어떠한가?

    - 현재는 우리 밀 종자로 알려진 금감밀을 사용합니다.

    밀가루는 보통 글루텐 함량(%)에 따라 강력분(11~13%/제빵용), 중력분(8~10%/만두피, 국수), 박력분(6~8%/제과)으로 나누며 이것은 밀의 품종 등의 조건에 따라 차이를 보입니다. 해외의 경우 밀의 품종이 다양하고, 밀가루 관련 식품이 많아 품종별로 구분 짓고 더 세분화하여 나누기도 하는데, 국산 우리 밀의 경우 품종의 다양성이 부족하여 명확히 구분 짓기에 어려움이 있습니다. 네니아는 여러 품종의 밀을 제품 생산에 시도하는 시행착오를 거쳐 현재는 금강밀 품종의 우리밀을 수매하여 훈증 처리를 거치지 않고 저온 보관하며 제분 과정을 거쳐 글루텐 함량, 회분 함량 등 검사 후 중력분과 강력분의 사이(약 10~12%)의 밀을 취급하여 제빵, 국수, 면 생산 모두 가능하도록 하며 글루텐 기준 미달 시 다시 제분을 거치는 과정을 거쳐 생산에 이용하고 있습니다. 

     

    Q&A 03 글루텐은 밀에 원래 있는 성분이라고하는데, 시중에 글루텐프리는 무엇인가. ?

    - 글루텐 함량을 조절한 제품을 말합니다.

    식품 등의 표시 · 광고에 관한 법률 시행규칙 Q&A 0별표 2 소비자 안전을 위한 표시사항(제 5조 제1항 관련)에 따르면 다음의 각 목의 하나에 해당하는 경우 “무 글루텐”의 표시를 할 수 있습니다.

    「가. 밀, 호밀, 보리, 귀리 또는 이물의 교배종을 원재료로 사용하지 않고 총 글루텐 함량이 1kg당 20mg 이하인 식품

    나. 밀, 호밀, 보리, 귀리 또는 이들의 교배종에서 글루텐을 제거한 원재료를 사용하여 총 글루텐 함량이 1kg당 20mg 이하인 식품」

    일반적으로 글루텐프리는 밀가루가 아닌 쌀·보리 등을 이용하여 제품을 만들어 글루텐이 적게 함유되도록 만든 것입니다.

     

    Q&A 04 빵이나 과자를 만들 때 글루텐 함량이 낮아 겪는 어려움은 무엇이며, 보완제가 있는가?

    - 어려움이 있고, 보완제를 사용하지 않습니다. 레시피와 보완책을 강구하고 실행하고 있습니다.

    빵·과자 제조 시 글루텐은 이스트나 베이킹파우더에 의해 생성된 탄산가스를 가두는 효과가 있어서 쉽게 부풀게 하며 부드럽고 쫄깃한 식감을 부여합니다. 과자 종류에는 글루텐 함량이 큰 영향을 끼치지 않지만 네니아의 빵에는 따로 글루텐을 넣지 않고 과도한 글루텐 형성을 피하기 때문에 완성된 빵의 부피가 쉽게 꺼지게 되는 어려움이 있습니다. 그러나 생산효율이 떨어진다고 하여 인위적으로 반죽의 글루텐을 과도하게 생성시키거나 별도로 첨가하는 것은 소화를 어렵게 하며 아이들의 아토피·알레르기 반응을 유발할 수도 있다는 보고가 있어, 피하고 있습니다.

     

    Q&A 06 보완제가 없다면 글루텐이 낮고 보완제가 없음으로써 갖는 제품 성질은 무엇인가?

    - 글루텐이 낮고 이에 대한 별도의 첨가제가 없기에 타제품과 비교하여 다소 부드러움이 떨어져 거칠게 느껴질 수 있습니다. 

    이러한 단점을 해결하기 위해 식빵의 경우 직접 배양한 천연발효종을 사용하여 생산하고 있습니다. 천연발효종은 글루텐을 비타민의 일종인 바이오틴으로 변환시키는 특징을 가지고 있어 완성 후 글루텐 함량이 적어져 드신 후에 소화에 불편함이 없고 편안하다는 의견이 있습니다.

     

    Q&A 07 만두 과자 빵류에서 네니아가 고집하는 원재료 원칙 예를 들어 이건 안 넣는다던가 하는 것이 있는가?

    - 네니아는 유화제, 글루탐산나트륨(향미증진제), 인산염 등 첨가물을 넣지 않습니다.

    - 네니아는 GMO 오염이 우려되는 원재료(대두유, 수입 옥수수 전분, 변성전분, 대두단백 등)를 사용하지 않습니다.

    - 알레르기 반응이 쉽게 일어나는 원재료(땅콩,복숭아,새우 등)를 가급적 피하고자 합니다.

     

     

    Q&A 08 네니아 만두 과자 빵류의 단점은 무엇인가 ?

    - 만두 : 인공 글루텐이나 변성전분 등을 사용하지 않아 투명한 만두피나 아주 얇은 만두피를 만들기 어려운 단점이 있습니다. 

    또한 일반 시중의 만두는 조미료 성분이 짠맛을 중화하며 짠맛을 못 느끼게 하는 특징이 있는데 

    네니아 만두는 절대적 나트륨 함량이 적음에도 간혹 짠맛이 강하다는 의견이 있습니다.

     

    - 빵류, 과자류 : 개인마다 취향 차이는 있으나, 빵의 질감의 차이, 과자의 경우 촉촉한 쿠키를 만들지 못하는 단점이 있습니다.

     

    Q&A 09 네니아 만두 과자 빵류의 장점은 무엇인가 ?

    - 안전하고, 건강한 먹거리를 찾는 소비자들이 점점 늘어가는 상황에서 non-GMO, 무농약, 유기농, 무항생제 등 친환경 원재료를 사용하는 네니아의 제품은 안심하고 사랑하는 사람들에게 권할 수 있는 제품이라는 장점이 있겠습니다.

     

    Q&A 11 아래 첨가물은 어떤 제품을 사용하고? 사용하는 이유 ?

    - 베이킹파우더, 탄산수소나트륨

    베이킹파우더나 탄산수소나트륨은 주로 제빵에 쓰입니다. 베이킹파우더의 성분 중 탄산수소나트륨이 큰 비중을 차지하는데, 베이커리 제품 생산 시 탄산수소나트륨 단일 재료로 생산하고자 하나 탄산수소나트륨만으로 생산이 어려우면 베이킹파우더를 사용하고, 팽창제 역할을 하는 이스트를 사용할 때에는 유화제 등 첨가물이 함유된 드라이이스트가 아닌 효모 100% 생 이스트를 사용합니다.

     

    Q&A 12 팽창제는 어떤 것을 사용하는가?

    네니아 사용 팽창제 : 베이킹파우더, 탄산수소나트륨, 생이스트

     

    Q&A 13 밀가루 개량제가 우리 제품에 들어가는가? 아래 제품이 들어간다면 들어갈 수밖에 없는 이유 안 들어간다면 안 들어가면서 갖는 성질은?

    - 사용하지 않습니다.

    밀가루 개량제가 첨가된다면 완성된 제품의 색이 하얗고 볼륨감도 완성도 높게 유지될 수 있을 것입니다. 하지만 네니아는 밀가루 개량제를 별도로 첨가하지 않고 있습니다. 따라서 완성된 제품의 빛깔이 과도하게 하얗지 않고 일정하지 않을 수 있습니다. 

     

    Q&A 14 유화제를 사용하는가? 유화제는 어떤 역할을 하며 우리는 보완제가 있는가? 있다면 어떤 것을 쓰고 기존 유화제와 어떤 차이점이 있는가?

    - 사용하지 않습니다.

    유화제는 기름과 물을 잘 섞이도록 하는 역할을 합니다. 주로 아이스크림, 마요네즈 같은 식품에 첨가되어 지방과 물이 쉽게 섞이도록 하고, 잘 섞인 제품에는 부드러움과 매끄러운 감촉을 부여할 수 있습니다.

     네니아의 제품에는 유화제를 사용하지 않습니다. 유화제를 첨가하지 않는 대신 고압을 가해 지방분자를 잘게 부수는 작업과 직접 물리적으로 섞는 작업을 통해 화학적 유화제의 첨가 대신 물리적으로 최대한 물과 기름이 섞이도록 합니다. 이러한 방식은 생산 속도도 늦고 생산 효율이 저하되는 단점이 있지만 네니아만의 철학을 지키고 있습니다.

     

    Q&A 15 유화제가 계면활성제의 일종이라고 하는데 맞는 말인가? 보통은 어떤 것들이 유화제로 사용되는가? 리세린지방산에스테르가 유화제인가?

    - 유화제는 계면활성제의 일종입니다. 그 종류로는 글리세린지방산에스테르, 알긴산, 젤라틴 등의 종류가 있습니다.

     

    Q&A 16 사용하는 버터를 만들 때 촉매제 니켈 등이 사용되는가? 사용한다면 사용될 수 밖에 없는 이유? 하지 않는다면 않음으로써 갖는 성질 장단점은 무엇이 있을까?

    - 사용하지 않습니다.

    니켈은 식물성 유지를 굳히는 작업에서 기름에 수소 원소를 추가하는 촉매제로, 고체 형태로 변형되도록 도와주는 역할을 합니다. 네니아는 유크림 100% 천연 버터를 사용하기 때문에 사용되지 않습니다.

     

    Q&A 17 구아검 ( 반죽의 점도를 증가시키기 ) 이 사용 되는 공정이 있는가? 없다면 보완제를 사용하는가 한다면 어떤 보완제를 사용하는가?

    - 사용하지 않습니다.

    따라서 아이스크림 생산 시 점도를 높여줄 수 있는 천연 원재료인 난황, 마분말, 감자전분 등을 이용하여 점도를 증진합니다.

     

    Q&A 18 소르빈산칼륨(합성보존료)를 사용하는가? ( 식감과 형태를 유지하기 위해  등 ) 하지 않는다면 보완제가 있는지 종류는? 없다면 없음을 갖는 제품 성질?

    - 사용하지 않습니다.

    소르빈산칼륨(합성보존료)의 보완제는 없으며, 유통기한 확보를 위하여 철저한 냉동보관, 고온 살균, 수분량 조절 등의 방법을 사용합니다. 보완제가 없기 때문에 보관 방법 및 유통 관리에 더욱 신경 써야 합니다.

     

    Q&A 19 버터 향을 내기위해  다이알세틸이 사용된다는데 맞는 말인가? 버터 향을 내기 위해 다른 첨가물이 사용되기도 하는가? 우리는 사용하는가? 사용하지 않는다면 우리는 무엇을 쓰고 쓰면서 갖는 성질은?

    - 사용하지 않습니다.

    다이아세틸은 버터 향을 내는 향료로써 대표적으로 팝콘에 이용되는 첨가물입니다.

    네니아는 유크림 100% 천연 버터만을 사용하기 때문에 별도의 향료를 첨가하지 않고 있습니다.

     

     

    Q&A 20 밀크에멀젼(우유맛 향료) 을 우유 맛을 내려고 쓴다는데 맞는 말인가? 우리는 사용하는가? 사용하지 않는다면 우리는 무엇을 쓰고 쓰면서 갖는 성질은? 

    - 사용하지 않습니다.

     네니아는 별도로 우유 맛을 내기 위한 첨가물을 사용하지 않습니다. 우유 고유의 풍미를 살리기 위해서는 실제 유크림 또는 천연 버터를 사용합니다.

     

     

    Q&A 21 젖산(부패 번식방지)을 사용한다고 하는데 네니아는 사용하는가? 사용하지 않는다면 우리는 무엇을 쓰고 쓰면서 갖는 성질은?

    - 젖산을 직접 투여하지는않습니다.

    젖산은 PH를 낮춰 균의 번식을 저해시킬 수 있는 장점이 있습니다. 네니아는 GMO 우려가 없는 비타민C 또는 식초, 발효 과정에서 젖산을 발생시키는 천연발효종 등을 사용하여 비슷한 효과를 내도록 하고 있습니다. 

     

     Q&A 22 염화마그네슘 올리브유 식물성유지가 써있던데 이건 뭔가요? 

    - 염화마그네슘 =조제해수염화마그네슘 

    - 올리브유 = 올리브유

    - 식물성유지 = 미강유 - 쌀겨에서 짠 기름. ex.현미유)

    위에 나열된 것중 응고제[(염화마그네슘   올리브유   식물성유지)]  이것이 첨가물이 아닌가 라고 질문을 받을 때도 있습니다.

    먼저 만두를 만들때 넣는 것이 아닙니다. 두부를 만들때 공정에 들어가는 것인데요. 두부는 만들때 거품이 생겨 거품이 생기지말라고 소포제를 넣고, 응고를 잘 시키기위해 응고제를 넣습니다. 소포제로는 실리콘수지(규소수지)가 주로 쓰입니다. 저희는 이를 피하기위해 보완제로 올리브유와 식물성유지(미강유-쌀겨에서 기름을 짠 현미유 같은 겁니다)를 넣어 거품을 조절합니다. 그리고 응고를 잘 시키기위해 네니아는 조제해수염화마그네슘(Crude Magnesium Chloride(Sea Water))을 사용합니다. 두부 응고제는 황산칼슘과 글루코노델타락톤(GDL-Gluconic acid delta-lactone), 염화마그네슘이 많이 쓰이는데, 염화마그네슘은 맛이 좋은 편이지만 생산편의성이 떨어지고, 황산칼슘은 거품생성이 적어 생산성이 좋지만 맛이 덜합니다. 글루코노델타락톤은 두부를 부들부들하게, 연하게 만드는 특징이 있습니다.  저희가 두부를 만들때 사용하는 조제해수염화마그네슘은 다른 말로 간수라고도 불리며, 해양심층수에서 추출한 응고제로 불리기도합니다.  

     

    (특정 재료의 장점만 부가시켜 마케팅하는 것이 아니라. 원재료의 가공이 어떠한가 까지 신경쓰고있습니다!)

     

    Q&A 23 만두류에 보편적으로 많이 쓰는 첨가물 종류는 어떤 것이 있고 우리는 왜쓰지 않는가?

    - 대표적으로는 L-글루탐산나트륨, 변성전분, 인산염, 검류 등이 있습니다.

    L-글루탐산나트륨은 흔히 이야기하는 MSG로, 감칠맛과 향을 높여주기 위하여 첨가됩니다. 규소수지는 거품 생성을 막아주는 소포제로 첨가되며 검류는 점도를 높여 만두 완성제품의 결착력을 높여줍니다. 변성전분으로써 만두피의 식감 개선 역할을 합니다.

     

    변성전분은 목적에 맞는 적합한 질감을 내기 위해 많은 업체가 사용하고 있으며, 화학적으로 생산하는 과정 및 GMO 문제, 두드러기 등의 문제 등이 보고 되고 있고, 네니아는 사용하지 않습니다. 만두에는 고기가 분쇄되어 들어가기 때문에 특유의 고기식 감을 내기 위한 분리대두단백을 사용합니다. 콩에서 순수하게 대두단백을 얻기 위해 사용되는 핵산 등의 첨가물이 필요하므로 네니아에서는 사용하지 않습니다.

     

     네니아는 유해합성 논란 합성첨가물을 첨가하지 않고 안전한 먹거리를 제공하고자 하는 원칙을 확고히 지키고 있기 때문입니다.

     


     


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    포장단위별 내용물의 용량(중량), 수량    10g, 20개
    원재료명 및 함량    밀가루(밀:국산/무농약) 53.79%, 버터[우유(국산) 100%] 23.40%, 유기농설탕, 천일염(천일염100%/국산), 미강유(태국산), 효모(생효모100%), 마늘(국산) 6.93%, 파슬리(국산)




     
     

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    둘러앉은밥상은,

    당신이 좋은 사람과 좋은 먹을 거리를 대할 때,

    장보는 곳, 기억나는 곳이었으면 좋겠습니다.

    보통 사람들의 위대한 가치가 쌓여 이뤄지는 사회.

    시대는 그렇게 흘러왔고, 개인의 일상이 역사를 만들었다는 것을 잊지 않으려합니다. 
    소소한 일상이 쌓여 만드는 위대함을 포착하고 전달하고자합니다.

    과일을 비롯한 농산물은 생물입니다. 가공장에서 만드는 가공품이 아니기에 편차가 있을수 있습니다. 늘 기준선 이상의 기대를 채우지 못할수도 있습니다.

    같은 밭에서 자라도 다른데,
    같은 나무에서도 다르게나오고, 심지어
    같은 가지에서도 색과 생김이 다르고 맛이 다릅니다.

    정형화된 생산물을 만들기위해 화학비료 등을 사용하지 않은 탓입니다.
    사람의 생김이 다르듯 작물이 본성에 맞게 클수 있게 보조 하기 때문입니다.
    이에 대해 접점이 생산자와 소비자가 이어지 않는다면 저희가 실력이 부족한 것입니다.

    위대해지기보다, 건강해지길 바랍니다.
    둘밥의 상품이 보시기에 부족하고 모자랄 때도 있겠지만,
    현혹하거나 자극적인 말보다,
    보통이란 글자를 세우겠습니다.
     
    둘밥의 상품이 보시기에 생각보다 지나치게 만족 스러우실 때도 있겠지만,
    그것은 저희의 탓이 아니라

    농부님들의 일상이 쌓은 것임을 잊지 않겠습니다.


    둘밥은,

    친환경 소농가가 살아야 농업이 지속 될수 있다는 마음으로,

    친환경 소농가와 함께합니다.

    서비스의 편리함보다,

    홍보를 위한 구실을 위한 깐깐함 보다,


    같이 사는 것에 대해 생각합니다.


    소비자는 위주도, 생산자 주위도 아닌,

    뜻이 깊은 농부님들을 찾아 만나고자 합니다.


    잘못된 상식을 바로 잡고 현혹적인 콘텐츠 팔이 보다,

    균형을 생각합니다.

    정확한 정보 전달과 실상 전달을 하고자합니다.


    장사를 위해 농부에게는 따가운 소리도,

    판매를 위해 소비자에게는 서운한 말도 서슴치 않고자 합니다.


    농부의 밭은,

    농부의 손이 만들고,

    손은 그 분의 마음으로 깃듭니다.

    해서 현장에 더 찾아가고 더 알고자하고,

    제대로 알게 된 것만 판매하고자합니다


    해서 상품수가 적고, 거칠고, 투박하며,

    일이 빠르지 않을 수도 있습니다.


    이렇게 가고자하면, 지나치게 챙겨야할 것들이 많아서 그렇습니다.

    양해해 주신다면, 함께해 주신다면, 같이 바라보아 주신다면,

    느리더라도 정도를 가겠습니다.


    기본을 지키는 분들의 수고로움에 공감해주셔서 감사합니다.

    그간 둘밥을 믿고 아껴주셔서 감사합니다.


    프로는 누구입니까 라는 말에

    아직도 하고 있는 사람입니다 라는 답을 했다는

    어떤 분의 말씀 처럼.


    꾸준히 부단히,

    정진하며 나아가겠습니다.


    둘밥 농부님들의 먹을 거리를 경험해주세요!

    같이 먹고 같이 잘 살기 위해! 둘밥!!

    



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