양지 없어도 사골국 포스 고금도 앞바다 자연건조 떡미역

[해외배송 가능상품]
스토어 정보 공급사 바로가기
기본 정보
상품명 양지 없어도 사골국 포스 고금도 앞바다 자연건조 떡미역
생산자 자체제작
생산지 국내
소비자가 ₩15,000
판매가격 ₩14,000
수량 수량증가수량감소
배송비 ₩4,000 (₩60,000 이상 구매 시 무료)
결제수단 무통장 입금, 카드 결제, 적립금, 실시간 계좌이체, 페이나우(간편결제), 카카오페이(간편결제)

개인결제창을 통한 결제 시 네이버 마일리지 적립 및 사용이 가능합니다.

    • 수량선택
옵션 선택

최소주문수량 1개 이상 / 최대주문수량 0개 이하

사이즈 가이드
상품 목록
상품명 상품수 가격
양지 없어도 사골국 포스 고금도 앞바다 자연건조 떡미역 수량증가 수량감소 14000  
TOTAL : 0 (0개)

할인가가 적용된 최종 결제예정금액은 주문 시 확인할 수 있습니다.

RECOMMEND ITEMS

본 상품의 구매자 분들은 아래 상품들도 함께 구매하셨습니다.


 






고금도 청해농장 


미역도 종류가 있습니다. 쫄쫄이 미역은 (줄기가 가늘고 미역귀가 작음) 대부분 기장이나 진도가닥미역이 같은 종류 일겁니다. 우리가 하는 미역은 넙데기미역 떡미역이라고 불리기도합니다. 특징은 쫄쫄이미역은 상대적으로 말리기 쉬어요. 보통미역은 말리기 어려워요. 크기가 크기때문에 깔끔하게 말리기 쉽지않습니다. 그래서 대부분 따로따로 가공하지요. 대부분 먹어왔던 미역이 가공된 미역이지요.


그리고 바다에서 건진 그대로이기때문에 간(소금)이 있어서 보관을 잘못하면 눅눅해집니다. 해서 소분해서 냉동 보관하는게 좋습니다. 보통 미역 가공은 데치고 염장해서 말립니다. 데치는 순간 좋은 게 다 빠져 나간다는게 제 생각입니다. 이 상태로 오래두면 미생물이 분해를 하지요 그럼 미역이 흐물흐물 풀어집니다. 두 종류 모두 풀어짐은 같아요. 상대적으로 일반미역이 더 쉽게 상한다고 하는데, 건조해서 냉장이나 냉동보관하면 거의 변화가 없지요. 


장모님은 소분해(먹을만큼) 잘라 보관해 끝까지 맛난 미역국을 드십니다


미역을 키울때, 잎이 어릴때 솎음을 합니다. 그래야 줄기가 짧고 미역귀가 커진답니다. 솎음을 하지않으면 콩나물처럼 줄기가 길어지고 상대적으로 귀가 작아요. 대신 생산량은 많아집니다.


미역귀는 미역이 후손을 남기기 위해 영양분을 채워나갑니다. 미역포자를 키우는 어가는 보통 5월정도에 귀만 채집해 포자틀에 미역포자를 받아서 키우게됩니다. 참고로 미역귀는 옆채에 비해 7배 영양분이 있다고합니다.


1월말부터 수확을 하는데요. 초기 미역은 연하지요. 그런데 귀도 작고 양분도 작게  대신 말리기는 좋은데 대신 진짜 추워요 양이 적게 나옵니다. 지금 말리는 미역은 귀도 크고 양분도 가득 말리기는 진짜 어려습니다. 

그리고 일명 쫄쫄이미역(시중에 흔히 보는 미역)을 더 생산도 많이하고 소비자 분들이 더 많이 찾습니다. 텁텁한 뒷맛이나 씁쓸함이 달달하고, 어린 잎에 수확을 하기 때문에 식감이 좋습니다. 그래서 크기가 작고 말리기 쉬운 미역을 주로 합니다. 이른바 상품성이 더 좋지요. 대신 이른바 이 떡미역은 육수가 진합니다. 녀석이 왕성하게 자랐을 때 수확합니다.













자연 건조

자연 건조는 여러가지로 품이 많이 드는 일입니다. 쫄쫄이 미역은 날이 좋으면 하루만에도 마르는데, 떡미역은 삼일 이삼을 말려야 합니다. 



간끼[흰색 소금결정]

가공 미역은 뜨거운 물에 데쳐서 짠기를 다 빼넵니다. 자연 건조는 그대로 말려서 소금 결정이 나옵니다. 이걸 곰팡이라고 오해하는 경우가 있는데, 아닙니다. 










(좌) 쫄쫄이 미역 (우) 넙데기 미역



(우) 쫄쫄이 미역 (좌) 넙데기 미역




이게 쫄쫄이 미역입니다



포장
한봉지에 약 700g 정도로 미역귀가 3개에서 5개 사이 정도 들어갑니다.






 


미역만 넣고 끓은 국의 모습입니다. 뽀얀게 잘우러 났지요 



보관

[1] 바깥에 봉지 연 상태 보관은 절대안됩니다

[2] 소분 해서 냉장 이나 냉동해서 드시길 권장합니다.

[3] 댁에서 더 바싹 말려서 실온 보관하셔도 되는 데 이 경우에도 장마철에는 냉동고에 들어가야 합니다.


미역귀

생산지에서 미역은 줄기는 가공장으로 보내고, 귀는 잘라서 또 다른 가공장으로 넘겨 보냅니다. 옛날 어른들음 미역귀만 주전부리로 먹고 줄기를 미역을 먹기도 하였습니다. 


왕성하게 키운 떡 미역은 어린 잎 미역 이나 쫄쫄이 미역과 달리, 나물처럼 씁쓸한 뒷맛이 있습니다. 보통 은 모르고 드시는데 맛이 예민한 분은 느끼실수 있을겁니다.

미역의 본연의 맛이니, 맛을 경험하며 곱씹어 드셔주시면 감사하겠습니다.


조리 유의사항

[1] 불리고 

[2] 조물조물 빨래하듯이 살짝 두세번 행굼.

[3] 미역귀 같은 경우는 끈적한 액이 계속나오는데, 끈적한 액이 나온다고 계속 씻지말고 헹구기만해서 드세요. 






 


배송안내+ 배송조회

  • 배송 방법 : 택배
  • 배송 지역 : 전국지역
  • 배송 비용 : ₩4,000
  • 배송 기간 : 3일 ~ 7일
  • - 산간벽지나 도서지방은 별도의 추가금액을 지불하셔야 하는 경우가 있습니다.
    고객님께서 주문하신 상품은 입금 확인후 배송해 드립니다. 다만, 상품종류에 따라서 상품의 배송이 다소 지연될 수 있습니다.

교환 및 반품안내

교환 및 반품이 가능한 경우
- 상품을 공급 받으신 날로부터 7일이내 단, 가전제품의
  경우 포장을 개봉하였거나 포장이 훼손되어 상품가치가 상실된 경우에는 교환/반품이 불가능합니다.
- 공급받으신 상품 및 용역의 내용이 표시.광고 내용과
  다르거나 다르게 이행된 경우에는 공급받은 날로부터 3월이내, 그사실을 알게 된 날로부터 30일이내
단, 식품의 단순 변심에 의한 환불은 어렵습니다

교환 및 반품이 불가능한 경우

- 고객님의 책임 있는 사유로 상품등이 멸실 또는 훼손된 경우. 단, 상품의 내용을 확인하기 위하여
  포장 등을 훼손한 경우는 제외
- 포장을 개봉하였거나 포장이 훼손되어 상품가치가 상실된 경우
  (예 : 가전제품, 식품, 음반 등, 단 액정화면이 부착된 노트북, LCD모니터, 디지털 카메라 등의 불량화소에
  따른 반품/교환은 제조사 기준에 따릅니다.)
- 고객님의 사용 또는 일부 소비에 의하여 상품의 가치가 현저히 감소한 경우 단, 화장품등의 경우 시용제품을
  제공한 경우에 한 합니다.
- 시간의 경과에 의하여 재판매가 곤란할 정도로 상품등의 가치가 현저히 감소한 경우
- 복제가 가능한 상품등의 포장을 훼손한 경우
  (자세한 내용은 고객만족센터 1:1 E-MAIL상담을 이용해 주시기 바랍니다.)

※ 고객님의 마음이 바뀌어 교환, 반품을 하실 경우 상품반송 비용은 고객님께서 부담하셔야 합니다.
  (색상 교환, 사이즈 교환 등 포함)

기타 안내

대표

REVIEW

상품의 사용후기를 적어주세요.

글읽기 권한이 없습니다.

 "19세 미만의 미성년자"는 출입을 금합니다!

성인인증 하기

    first

    prev

    1. 1

    next

    last

    Q&A

    상품에 대해 궁금한 점을 해결해 드립니다.

    글읽기 권한이 없습니다.

     "19세 미만의 미성년자"는 출입을 금합니다!

    성인인증 하기

    상품 Q&A
    번호 제목 작성자 작성일 조회
    4 비밀글 배송비 문의[1] 지연 2019-07-08 3
    3 비밀글 고금도 미역 유미 2019-05-02 1
    2    답변 비밀글 고금도 미역 둘밥맨 2019-05-02 0
    1 배송 문의 드립니다.HIT[2] Jingoo Seo 2019-04-05 114

    상품문의하기 모두보기

    first

    prev

    1. 1

    next

    last

    WORLD SHIPPING SERVICE

    CHOOSE YOUR COUNTRY OR REGION

    PLEASE SELECT THE DESTINATION COUNTRY AND LANGUAGE