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[99] 어간장
봄초여 무첨가 어간장 멸치+천일염 3년+직접메주(지역산)
[375mll]
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기본 정보
상품명 [99] 어간장
봄초여 무첨가 어간장 멸치+천일염 3년+직접메주(지역산)
[375mll]
생산자 봄초여
생산지 부여군
재배방식 멸치 + 숙성 천일염 염장
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판매가격 ₩20,000
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봄에 잡은 것들로 젓갈 - 봄초여

MSG 를 쓰지 않고, 멸치를 구입해 3년이상 묶은 천일염으로 염장을하여 3년이상 숙성 해서 판매 합니다. 봄초여 어간장은 국내산 멸치와 간수 뺀 천일염 그리고 국산 콩으로 만든 메주를 사용하여 담근답니다. 이렇게 모든 원료를 국산 것 만을 사용해 오랜기간 숙성하므로 단백화며 건강을 생각하시는 엄마들이 사랑하는 아이들의 요리하는데 딱 좋답니다. 대표적인 요리로는 매생이 떡국이나 홍합 탕 끓일 때 좋답니다.


액젓은 3년이상 숙성 5년 이상 숙성으로 나누어 판매합니다.  
약 멸치 (까나리) 77%  천일염 30%

새우젓은 배에서 내리자마자 염장을 시작하여 만듭니다
약 새우 75% 천일염 30%


 

 




멸치액
 


멸치액3년 숙성
900ml 13,000원  
1800ml 26,000원 페트병포장

멸치액젓 5년 숙성 
375ml 10,000원 유리병 포장



어간장

 

멸치 까나리 등 생선단백질을 이용 간장을 만듭니다




새우


새우를 배에서 내리자 마자 염장하여 만듭니다.



 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 





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1 이렇게 맛난 간장이...!! Mihwa Lee 2017-07-08 5점

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