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SUBJECT 궁금한 게 있어요:o
NAME 임다원 (ip:)
  • DATE 17.05.30 18:34:17
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참외 먹어봤는데
꼭지 주변부분이 엄청 쓴 이유는 뭐에요:o
아 그리고 참외 !맛있오요
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  • Comment by둘밥맨 17.05.30 20:08:42 0점
    수정 삭제 댓글
    스팸글 참외 꼭지의 쿠쿠르비타신 성분때문에 그렇습니다. 해서 이걸 양용으로 쓰시는 분들도 계세요 ^^
  • Comment by둘밥맨 17.05.30 20:11:48 0점
    수정 삭제 댓글
    스팸글 참외 꼭지가 쓴 이유는
    쿠쿠르비타신 (cucurbitacin) 이란 물질이 있어서 입니다. 이는 박과 식물 특유의 스테로이드의 일종으로 쓴 맛이 나는데요. 오이가 쓰거나 참외자체가 쓸때에는 키우면서 물이부족했거나 덜익어인 경우가 많습니다. 꼭지 부분까지 다 익으면 참외가 물렁해져서 못먹구요. 그전에 따서 보내드리고 있습니다 ^^
    간에 좋다고 알려져서 이부분만 잘라서 약으로 드시는 분들도 계십니다 ^^
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