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둘밥후기

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[2024 Season Open] 흙에서 사는, 제주 재래 흑돼지 - 흙돈

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제목 같은 의견이에요.
작성자 이연지 (ip:)
  • 평점 2점  
  • 작성일 2019-03-01
  • 추천 12 추천하기
  • 조회수 733
후기 남겨주셔서 감사합니다. 알아보아주셔서 감사드리구요. 기본을 지키는 분들의 수고로움에 공감해주셔서 감사합니다. 블로그 같은 데에도 올려주시면 둘밥이 많이 기운이 납니다.

저도 2월 28일에 고기 받았는데 지방 면적이 너무나 커 이건 고기를 먹기보다...기름내기용으로 쓰라는 건가?라는 생각이 들었어요. 그나마 살코기가 좀 더 붙은 부분을 구워 먹어보니 분명 엄청 고소하고 맛있긴 했는데요. 나머지 지방덩어리는 굽지도 못하겠고 대체 어디에 써야할지 의문이에요.
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  • 둘밥맨 2019-03-08 3점
    수정 삭제 댓글
    스팸글 안녕하세요 둘러앉은밥상입니다. 살코기 부위하고 삼겹살 부위 해서 두봉을 받으셨을텐데요 지방이 많은게 녀석들의 특징입니다. 가둬 놓고 키우거나 억지로 지방 질 축적을 위해 먹이를 제한 하고 있지않습니다. 그럼에도 고유종 특성이지방층이 많은데요. 일부러 이렇게 보내드리거나, 한 것은 아닙니다 ^^ 지방을 불필요한 부위라는 인식과, 그간 억지로 지방을 늘려 돼지 무게를 높게 받으려했던 일들이 시장에서 지방에 시선이 안좋게 만들기도 한 것 같습니다. 모두 골고루 받으실수 있게 노력하고 있습니다 ^^
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